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麻辣猪脑做法详细介绍

来源:美文网 日期:2019-3-2 分类:爱情美文

猪脑的营养价值是极其高的,所以说有很多人都喜欢吃猪脑去进行补脑,并且,所含的钙铁磷这些人体所必需的微量元素要比猪肉高很多。猪脑的做法有很多,麻辣猪脑是一种川菜系,味道非常好,那么一起看一下它的做法吧!

猪脑为猪科动物的大脑,其肉质细腻,鲜嫩可口,无论蒸、炖都十分美味,用猪脑做的菜肴可多达几十种。由于猪脑含钙、磷、铁比猪肉多,所以食用后对人体大有裨益。我国民间认哪家医院治疗癫痫病好为食用猪脑可滋补人体,因治疗癫痫公立医院有哪些此用中药材加猪脑炖服具有滋肝补肾,治疗眩晕头痛耳鸣,腰酸足软,心血不足,烦躁不安,失眠多汗等作用,如天麻猪脑粥、淮山杞子炖猪脑、红枣猪脑汤等。我国南北很多地区都有用猪脑做的菜的习惯。

麻辣猪脑原料:

猪脑10个。葱段15克,姜块15克,花椒3克,大料3克,桂皮3克,丁香3粒,香叶5片,老酱汤500克,蚝油5克,辣椒油5克,味精3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖3哈市中亚癫痫病医院费用克,香油5克,干辣椒50克。

麻辣猪脑做法:

①猪脑洗净不要碰碎,放入碗内上屉蒸熟取出。

②将老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、干辣椒、蚝油、辣椒油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、猪脑放入盆内,再上屉蒸一小时,蒸透关火取出,原汤浸泡半小时捞出晾凉,食用时抹上香油码河南军海癫痫病医院官方电话入盘内即可。