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做绿豆汤应该如何去皮

来源:美文网 日期:2018-12-27 分类:爱情美文

在我国的大部分地区,天气还是比较炎热的,这时候就应该准备一些避暑的工具,吃一些具有消暑功能的食物。绿豆汤就是天气炎热时必备的饮品,但是熬绿固原泾源县小儿癫痫专业医院豆汤的时候,绿豆的皮很难处理,让很多人十分头痛。不去皮的话喝的时候绿豆会十分坚硬,不容易消化。那么,绿豆汤怎么去皮呢?

绿豆汤如何去皮

1 先将绿豆放入清水中,浸泡2-5个小时,泡的时间越久,去皮越容易

2 把绿豆泡软之后,抓起绿豆,再用手反复搓磨

3 一会儿的功夫,就能将绿豆的“外衣”剥掉了

喝绿豆汤的禁忌

1、不用铁锅煮绿豆汤

煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

2、煮绿豆汤时别加碱

绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能安龙县哪家癫痫医院治疗好弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时,绿豆中海南藏族自治州同德县哪家医院看小儿母猪疯的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。所以,煮绿豆汤最好不要加碱,如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

3、绿豆汤不可天天喝

绿豆汤适当喝是没问题的,一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师,因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。

和绿豆汤最好是在吃过饭之后再喝,如果是空腹喝绿豆汤的话,可能会对脾胃造成伤害。毕竟绿豆是一种寒凉的食物,尤其是体质比较寒的人黑龙江最好的看羊角风的医院,可能会让腰腿冷痛的病症加重。同时如果经常空腹喝绿豆汤,那么就会很容易出现拉肚子的情况。